Chef, appassionati di cucina, food blogger hanno sempre 1000 buone idee per cucinare la carne di vitello.Per questo sono pronti a condividere con te le ricette, i consigli e i trucchi. Sonia Peronaci Prima vera…
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Le ricette, i consigli e segreti di chef ROBERTO VALBUZZI
Le mie ricette devono essere concettualmente semplici ma devono avere un’intensa rete di gusti per chi le assaggia, così da far comprendere sin dai primi bocconi l’essenza stessa delle materie prime utilizzate. Prediligo l’utilizzo di pochi ingredienti e all’interno dei miei piatti lo stesso ingrediente può subire diversi tipi di trasformazioni combinate insieme per creare il gusto perfetto.
