Roberto Valbuzzi è nato a Varese nel 1989 e ha seguito le orme della sua famiglia che da tre generazioni gestisce il famoso ristorante Crotto Valtellina a Malnate. Qui Roberto ha imparato ad apprezzare i sapori dei piatti tradizionali, sviluppando una grande passione per la cucina e i prodotti freschi della terra. La sua stessa famiglia coltiva prodotti biologici con grande passione nella propria fattoria vicino Varese.

Roberto Valbuzzi ha frequentato la scuola alberghiera ed  attualmente è chef nel ristorante di famiglia. L’esperienza maturata in ristoranti di prestigio in Italia e all’estero gli consente di spaziare dalla cucina tradizionale italiana a quella internazionale più innovativa. Oggi lo Chef Valbuzzi è il testimonial di varie aziende gastronomiche italiane di eccellenza ed è ormai un volto noto della televisione italiana ed internazionale come chef e giudice televisivo.